Trouble at Sea — steigende Kosten auf dem Fischölmarkt

Die Nachfrage nach Fischöl und Omega-3-Alternativen steigt weiter an und wird von mehreren Faktoren angetrieben. Den größten Anteil am Omega-3-Markt nehmen Nahrungsergänzungsmittel und funktionelle Lebensmittel ein. Neben einer zunehmend alternden Bevölkerung steigt auch das Bewusstsein der Verbraucher für die Vorteile und Einsatzmöglichkeiten von Omega-3 bei der Linderung von Symptomen oder bei der Vorbeugung häufiger chronischer Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Das Bewusstsein von Medizinern für die Vorteile und Einsatzmöglichkeiten von Omega-3 hat auch zu einem Anstieg der Nachfrage im Pharmabereich geführt, und die Aufnahme von DHA in Säuglingsnahrung erhöht den weltweiten Bedarf an Omega-3-Fettsäuren weiter. Zusätzlich zu diesen Faktoren werden Omega-3-Fettsäuren auch in der Aquakulturindustrie verwendet und in Tierernährung und Tierfutter enthalten, was den Omega-3-Markt im Prognosezeitraum voraussichtlich ebenfalls ankurbeln wird.

Die weltweite Fischölproduktion ging in den ersten fünf Monaten des Jahres 2023 um 22% zurück 2, was auf eine Vielzahl von Faktoren zurückzuführen ist. Die peruanische Fischerei deckt traditionell rund ein Drittel des weltweiten Fischölangebots [3], und von Januar bis Mai 2023 war das Angebot Perus um 50% reduziert.2 Faktoren wie behördliche Auflagen, niedrige Fänge, schlechtes Wetter, hohe Fänge von Jungtieren (mit niedrigeren Ölanteilen), Änderungen der Umgebungstemperatur und die Absage der Fangsaison im Mai und Juni 2023 in Peru und Chile haben allesamt zu einer Verringerung des weltweiten Fischölangebots beigetragen was die bestehenden Fischölbestände unter Druck setzt 3 und zu einer Nachfrage- und Angebotslücke führt.

Der Anstieg der Nachfrage und die jüngsten Angebotsengpässe haben zu einer Preisinflation bei Fischöl geführt. Die Preise wurden nicht nur durch das schwindende Angebot an Fischöl in die Höhe getrieben, sondern auch durch die steigenden Kosten im Zusammenhang mit der Fischerei. Änderungen der Klimatemperatur haben dazu geführt, dass Fische in tieferen Gewässern kühlere Temperaturen vorfinden, was die Schwierigkeit und die Kosten des Fischfangs erhöht.

Aufgrund der Nachfrage der Verbraucher nach Produkten, die ihren persönlichen Vorlieben entsprechen und gleichzeitig nachhaltig sind und nur minimale Auswirkungen auf die Umwelt haben, wurden erhebliche Fortschritte erzielt. Algen sind eine starke Omega-3-Quelle und stellen die Hauptquelle in der Nahrungskette dar.

Analysen zeigen, dass Algenarten im Omega-3-Gehalt variieren und zusätzliche Faktoren wie Wachstumsbedingungen, Entwicklungsstadien und saisonale Schwankungen sich ebenfalls auf den Omega-3-Gehalt auswirken können.4 Es wurde auch festgestellt, dass Algen eine besonders reiche DHA-Quelle haben, die eine vergleichbare Bioverfügbarkeit wie Lachs hat. Studien deuten darauf hin, dass das aus Algen gewonnene DHA den Spiegel im Körper effektiv erhöht. 5

Zahlreiche Forschungsarbeiten zeigen, dass der Verzehr von Fisch positive Auswirkungen auf die Gesundheit hat, einschließlich der Verringerung des Risikos von Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, metabolischem Syndrom und Demenz.6 Es gibt jedoch auch Untersuchungen, die belegen, dass die Supplementierung mit Standard-18/12-Fischölen diese positiven Wirkungen möglicherweise nicht immer mit sich bringt. 7 Diskrepanzen zwischen den Forschungsergebnissen können erklärt werden durch die Tatsache, dass herkömmliche Fischöle auf die Vorteile von EPA und DHA beschränkt sein können allein. Fische enthalten nicht nur diese essentiellen Fettsäuren, sondern auch eine Vielzahl anderer bioaktiver Verbindungen, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken.

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